花膠 for Dummies

花膠 for Dummies

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肥胖危害已超越一般認知！中央肥胖定義下的腰圍是多少？及早提防「肥胖併發症」

購買正規產品：建議選擇知名品牌或在可信賴的藥材店、保健品專賣店購買，確保產品有完整的標籤、產地、年份等資訊，避免購買假冒偽劣產品。

＊結論：針對癌因性疲憊患者，使用花旗參(西洋蔘)對於症狀改善或許有幫助，但受限於研究期間過短，尚需更多長期試驗加以佐證

上面說到花膠的營養價值極高，正因如此，食用花膠對我們身體的好處亦很多: 

中國五大頂級名膠包括金錢、房膠、蜘蛛、白花、赤嘴。除這五種外，其他花膠都是普通的。花膠的功效、價格、大小和厚度之間沒有必然的關聯，有些名貴的花膠很小很薄，例如白花膠和蜘蛛膠。相反地，有些花膠很大很厚卻功效一般，例如鲶魚膠。

也就是較大隻的花膠，售價普遍較昂貴。當中以金錢鰵（又稱黃唇魚）所製的花膠更被稱為花膠極品，而採用鰵魚製成的花膠亦甚具代表性。

另外，花膠高蛋白、低膽固醇及低脂肪含量的特性，讓花膠有維持或者增加身體肌肉量的功能，同時能夠減少本來脂肪的攝取。

進入老年期，身體的新陳代謝以及各機能都會大幅降低。長者食用花膠有助加強大腦及神經功能，預防智力衰退、老年健忘、反應遲鈍等問題。此外，花膠滋養筋骨、對關節痛、關節膠原流失、腰膝酸軟等有改善作用。

好的花膠外形大且厚，緊密均勻，顏色淡黃、清潔、有光澤，半透明，沒有血筋、沒有黏質物，年份越久越值得珍藏。揀選花膠時應看花膠是否完整、波紋是否清晰、有沒有變黑或花心。優質花膠皮薄肉厚，沒有油脂或雜質，外觀和顏色為白色或淡黃色。好的花膠燉煮後口感滑順、爽口，不會有腥味或融化。

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各種人參皂苷都有不同的藥理作用，包括神經系統調節、免疫系統調節、抗癌、抗氧化和抗糖尿病

花旗參，味甘性涼，益氣養陰，清熱生津，對人體有補氣提神，紓緩疲勞作用。詳細功效。

同一品種，相同頭數，花膠也可能有兩種價錢。由於在曬製過程中，工人處理魚鰾手藝不佳，令花膠出現破損，或血絲未完全清除，讓它的表面殘留瘀血，浸發完需要額外去除血絲。

花旗參的影響：花旗參偏寒涼，對痰濕型咳嗽不適合，可能會加重體內的痰濕狀況，導致咳嗽加重。因此，不建議這類咳嗽者服用花旗參。 花旗參 more info